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Aroma, color, sabor y textura, son cualidades de suma importancia en un destilado, pues nos revelan su historia y complejidad.

En el caso del Mezcal, en el que existen más de 200 variedades de agave para su elaboración, se logran diversas posibilidades de sabores complejos, mismos que son evaluados por expertos catadores en todo el mundo, para determinar así, cuáles de ellos ofrecen una máxima experiencia al paladar.

Estas prestigiosas competencias en las que participan las principales marcas, se llevan a cabo de forma regular en todo el mundo. Cada uno cuenta con distintas metodologías a través de las cuales tanto expertos, trabajadores de la industria, como consumidores, emiten un veredicto sobre las características de la bebida .

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